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OCCASION
Pierre Abrasive pour crêpière - 1 pc
Référence : APA1 | KRAMPOUZ
La pierre abrasive pour crêpière est unaccessoire indispensable pour nettoyer efficacement les crêpières en fonte en enlevant...
+ d'infos
Caractéristiques
| Titre | Pierre Abrasive pour crêpière |
| Référence fabricant | APA1 |
| Marque | Krampouz |
| Catégorie | Autre-pret-a-brancher |
| Référence Gafic | 108426 |
Description
La pierre abrasive pour crêpière est unaccessoire indispensable pour nettoyer efficacement les crêpières en fonte en enlevant les résidus de pâte et de graisse. Sa texture abrasive permet un nettoyage en profondeur sans abîmer la surface de la crêpière. Pratique et facile à utiliser, cette pierre abrasive garantit une hygiène irréprochable et prolonge la durée de vie de vos crêpières. Un investissement rentable pour les professionnels de la restauration.
L’indispensable pour l’entretien de la fonte.
La pierre abrasive Krampouz est un accessoire indispensable pour l’entretien de votre crêpière en fonte. Idéale pour le nettoyage régulier de la crêpière, elle permet de limiter la formation de la croûte de cuisson qui s’installe sur la plaque au fur et à mesure des utilisations. La pierre abrasive est aussi adaptée au nettoyage de la plaque en vue d’un nouveau culottage. Conçue spécialement pour cette utilisation, elle ne dégrade pas la plaque en fonte
Fabrication française
Conseil d'entretien et d'utilisation
Dans le cadre d’une utilisation intensive et professionnelle, la plaque de la crêpière doit être légèrement nettoyée après chaque service. Passer la pierre abrasive sur la plaque en effectuant des mouvements concentriques, sur crêpière éteinte mais plaque encore tiède. Ne pas décaper la plaque à blanc, celle-ci nécessiterait un nouveau culottage. Ensuite, enlever les résidus de pierre abrasive à l’aide d’un chiffon et nettoyer la plaque avec une éponge. Terminer en étalant uniformément 1/2 cuillère à café d’huile sur la plaque.
Dans le cadre d’un nettoyage régulier, cette opération permet de limiter l’épaisseur du culottage. Nettoyage de la plaque en vue d’un nouveau culottage Décaper intégralement la plaque pour mettre à nue la fonte, en effectuant des mouvements concentriques sur crêpière éteinte mais plaque encore tiède.
Caractéristiques techniques
Matériau : pierre ponce
Dimensions (cm) : 16 x 7, 5 x 7, 5
Poids (kg) = 0, 25
Compatibilité : crêpière plaque en fonte usinée
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Réf.: CHARIOT
Ce meuble en acier inoxydable est spécialement conçu pour accueillir une machine sous vide de table. Ses dimensions de 570 x 480 x 670 mm en font un choix idéal pour les professionnels de la restauration. Robuste et durable, ce meuble garantit une utilisation fiable et sécurisée de votre machine sous vide. Son design élégant s'intègre harmonieusement dans n'importe quelle cuisine professionnelle. Améliorez l'efficacité de votre espace de travail avec ce meuble pratique et fonctionnel.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Hauteur (en mm) : 670
Largeur (en mm) : 570
Marque : Henkelman
Profondeur (en mm) : 480559,55 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: BLIZZARD42
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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Barre de soudure : 420mm
Hauteur (en mm) : 440
Largeur (en mm) : 493
Marque : Henkelman
Poids net (en kg) : 65
Pompe : 21m3 / h
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Voltage : 230 V mono2 911,75 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: BLIZZARD42XL
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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Barre de soudure : 420mm
Hauteur (en mm) : 440
Largeur (en mm) : 493
Marque : Henkelman
Poids net (en kg) : 72
Pompe : 21M3/H
Profondeur (en mm) : 616
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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Hauteur (MM) : 440
Largeur (MM) : 493
Profondeur (MM) : 528
Poids (KG) : 58
Courant : Monophasé
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Tension : 2302 612,50 € HT
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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Pompe 4 m3/h
Barre de soudure : 280 mm
0,3 kW
Dimensions : 330x480x295 mm
Chambre : 310x280x85 mm
Cycle : 25-60 secondes - 230V mono1 519,05 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: 60510
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Cet appareil professionnel est équipé de 4 ventouses à poser sur la table.CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Hauteur (en mm) : 280
Longueur (en mm) : 480
Marque : Lacor
Profondeur (en mm) : 200177,00 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: 69050
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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Barre de soudure : Maxi 280 mm
Hauteur (en mm) : 100
Largeur (en mm) : 360
Marque : Lacor
Pompe : 2,5 L/min
Profondeur (en mm) : 200
Puissance (en W) : 110
Voltage : 230 V mono82,00 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: 69051
Découvrez notre ensemble de 3 boîtes sous vide (0,7L, 1,4L et 2L) avec adaptateur inclus. Conservez la fraîcheur de vos aliments plus longtemps grâce à une étanchéité parfaite. Idéales pour les machines sous vide, ces boîtes sont robustes, réutilisables et faciles à nettoyer. Gagnez de l'espace dans votre réfrigérateur et organisez vos repas de manière optimale. Parfaites pour la conservation des fruits, légumes, viandes et plats préparés.24,95 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: 69052
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En stock, expédition 24/48hRéf.: 69192
Le thermoplongeur professionnel est caractérisé par sa conception compacte et son système d'ancrage simple, facilitant ainsi son rangement et son transport. Il peut être fixé sur n'importe quel type de casserole, marmite ou cuve pouvant contenir jusqu'à 40 litres d'eau. En maintenant une température constante, cet équipement professionnel assure une cuisson précise des aliments immergés (sous-vide), ce qui se traduit par des résultats remarquables : les aliments sont plus juteux, tendres et savoureux.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Tension : 220-240 V ; 50/60 Hz
Puissance : 1500 W
Débit de la pompe : 6L/min
Température : 5 - 99ºC
Précision : 0,1ºC
Capacité : 40 L
Dimensions : 14x14x33 cm
Poids : 1,93 Kg323,00 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: ELIX
La machine sous-vide Elix mesure 420 x 280 x 170 mm et est équipée d'une pompe de 0,9 m³/h. Elle fonctionne sous une tension de 230 V monophasé et offre une capacité de soudure maximale de 400 mm. Avec son système d'aspiration extérieure, cette machine professionnelle est idéale pour la préservation des produits solides tels que les jambons et les fromages. Son utilisation est extrêmement facile et intuitive. Dotée d'un panneau de commandes digital, cette machine sous-vide de restauration professionnel permet un contrôle précis du temps de vide et de soudure. Cette machine est conçue pour être utilisée avec des sacs gaufrés, assurant ainsi une conservation optimale des aliments.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Barre de soudure : 400 mm
Hauteur (en mm) : 170
Largeur (en mm) : 420
Marque : Gafic
Pompe : 0,9 m3/h
Profondeur (en mm) : 280
Puissance (en W) : 110
Voltage : 230 V mono399,00 € HT
Réf.: UNICA
La machine sous-vide Unica est dotée d'une capacité de soudure maximale de 400 mm et est équipée d'une pompe de 12 m³/h. Sa chambre mesure 410 x 430 x 190 mm, tandis que ses dimensions totales sont de 470 x 550 x 430 mm. Grâce à sa simplicité d'utilisation et à sa capacité à emballer facilement des produits solides ou liquides, cette machine Ecopack offre un excellent rapport qualité-prix.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Barre de soudure : 400 mm
Hauteur (en mm) : 430
Largeur (en mm) : 470
Marque : Gafic
Pompe : 12/14 m3 / h
Profondeur (en mm) : 550
Voltage : 230 V mono1 876,25 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: UNIVERSAL
La machine sous-vide Universal présente une capacité de soudure maximale de 300 mm et est équipée d'une pompe de 6 m³/h. Ses dimensions intérieures sont de 310 x 350 x 120 mm, tandis que ses dimensions totales sont de 370 x 530 x 250 mm. Cet équipement de restauration professionnel offre une polyvalence d'utilisation : elle peut être utilisée dans une cloche pour emballer liquides ou solides, à l'extérieur pour les produits plus longs, et avec des récipients gastronormes connectés à la machine via un tube d'aspiration.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Barre de soudure : 300 mm
Hauteur (en mm) : 250
Largeur (en mm) : 370
Marque : Gafic
Poids net (en kg) : 32
Pompe : 6/7 m3/h
Profondeur (en mm) : 530
Voltage : 230 V mono1 316,70 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: BP40E
La thermoscelleuse manuelle est un équipement essentiel dans le secteur CHR. Avec son outillage pour sceller 2 formats de barquette, elle offre une grande polyvalence. Son alimentation en 230V mono permet une utilisation facile et rapide. Compacte avec ses dimensions de 200x470x500 mm, elle s'intègre parfaitement dans les espaces restreints. Grâce à sa technologie de thermoscellage, elle garantit une conservation optimale des aliments, assurant ainsi une meilleure qualité et une plus longue durée de vie des produits. Un investissement indispensable pour les professionnels de la restauration.
EN SAVOIR-PLUS
Thermoscelleuse professionnelle avec découpe et soudure simultanées du film. Dotée d'une matrice pivotante pour petits et grands formats, elle permet un changement d’outillage simple et rapide. Plaque de soudure en aluminium avec revêtement téflon antiadhésif, facile à entretenir. Régulation électronique de la température et construction en inox alimentaire poli pour cet équipement professionnel.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Capacité de soudure : 204 x 154 mm.
Dimensions maxi barquettes : 200 x 155 mm.
Profondeur maxi barquettes : 100 mm.
Laize bobine : 150 mm maxi.
Diamètre de la bobine : 160 mm.862,60 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: AUTAN35
La machine sous-vide Autan 35 est un choix incontournable pour le secteur CHR. Avec sa pompe puissante de 8m3/h, elle garantit une excellente qualité de mise sous vide. Sa barre de soudure de 350 mm facilite l'emballage de grandes quantités d'aliments. Compacte et légère, elle ne pèse que 36 kg et mesure 543x451x454 mm, ce qui permet de l'installer facilement dans n'importe quelle cuisine. Avec sa consommation d'énergie réduite de 0,4 kW, elle est également économique. Optez pour la machine sous-vide Autan 35 et améliorez l'efficacité et la rentabilité de votre entreprise CHR.
EN SAVOIR-PLUS
La machine sous vide professionnelle allie design élégant et finition haut de gamme. Elle offre une interface intuitive pour une prise en main facile. Son cycle d'emballage est rapide et efficace, avec un châssis arrondi et des soudures invisibles pour une esthétique soignée. L'interface de commande innovante permet un contrôle précis du vide grâce à un détecteur de pression. Cet équipement professionnel dispose de trois programmes ajustables et mémorisables, une remise en atmosphère progressive et une alarme de maintenance intégrée de série.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
POIDS (KG) : 36
PUISSANCE (KW) : 0.4
DIMENSIONS (CM) : 54.3x45.1x45.4
VOLTAGE : 230 V MONO2 440,55 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: AUTAN42
La machine sous-vide Autan 42 offre une pompe performante de 16m3/h, une barre de soudure de 420 mm et une puissance de 0,8 kW, tout en étant compacte avec des dimensions de 523x491x464 mm et un poids de 61 kg. Son design efficace et sa capacité de soudure en font un choix idéal pour les professionnels du secteur CHR, offrant des avantages de conservation des aliments, de réduction du gaspillage et de préservation des saveurs. Son efficacité énergétique et sa fiabilité en font un atout précieux pour les opérations de cuisine et de service.
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La machine sous vide professionnelle dispose de 3 programmes ajustables, permettant une personnalisation selon vos besoins. Le contrôle du vide est assuré de façon précise par un capteur de pression, garantissant une efficacité optimale. Cet équipement professionnel est équipé d'une soudure convexe haute pression et offre une fonction spéciale pour la viande rouge. Des plaques d'insertion volumique sont également incluses pour une utilisation polyvalente.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
POIDS (KG) : 61
PUISSANCE (KW) : 0.8
DIMENSIONS (CM) : 52.3*49.1*46.4
VOLTAGE : 230 v mono2 849,05 € HT
En stock, expédition 24/48h
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