Le choix des assiettes dans un restaurant va bien au-delà de la simple fonction utilitaire. Les assiettes que vous sélectionnez peuvent avoir un impact significatif sur l'expérience globale de vos clients, influençant non seulement la présentation visuelle des plats, mais également l'atmosphère générale de votre établissement.

Au-delà de l’esthétisme et du design, la matière, la taille et la forme doivent également dicter votre choix. Les assiettes de restaurant doivent s’adapter à une utilisation intensive en milieu professionnel, il est indispensable qu’elles valident les caractéristiques suivantes : un entretien facile et rapide répondant aux respects des normes d’hygiène, une haute résistance aux températures chaudes comme froides et aux chocs, un aspect pratique pour une gestion rapide du service.

OPTEZ POUR LA BONNE MATIÈRE D'ASSIETTES

En effet, il est essentiel pour un restaurant, influençant à la fois l'esthétique et la fonctionnalité de disposer d'assiettes de bonnes qualités. Explorez les options suivantes, chacune avec ses avantages distincts :

- La porcelaine, élégance et polyvalente : La porcelaine demeure le choix privilégié, offrant une diversité de modèles, du fin et uni aux motifs artistiques. Sa finesse et sa teinte blanche s'adaptent à tous les décors, en faisant un choix polyvalent pour n'importe quel lieu de restauration.

- Le grès, robuste et naturel : Apprécié des restaurateurs, le grès résiste au temps et aux rayures. Plus lourd que la porcelaine, il confère un style naturel à votre table. Les nombreuses teintes disponibles chez BOS Equipement ajoutent une touche d'originalité à votre présentation.

- La faïence, un choix abordable : La faïence est une option céramique abordable. Cependant, avec le temps, l'émail peut se détacher, la rendant relativement fragile. Un choix à considérer, surtout si la robustesse n'est pas une priorité.

- L’acier émaillé, léger et durable : L'acier émaillé est léger, résistant et inaltérable. Il ajoute un aspect vintage aux tables de restaurant tout en conservant la température des plats grâce à sa conductivité thermique. Sa durabilité est un atout majeur.

- Le verre trempé, durable et polyvalent : Le verre trempé convient à un usage intensif. Durable, il garde les plats à température pendant le service, ce qui en fait un choix idéal pour une brasserie ou un restaurant à l'ambiance conviviale de type cantine.

- La mélamine, légère et incassable : La mélamine, légère et incassable, est parfaite pour les services en terrasse ou les buffets. Son utilisation est également adaptée aux barbecues, offrant une combinaison unique de légèreté et de résistance.

- Le bois, naturel et tendance : Le bois gagne en popularité sur les tables des restaurants, particulièrement dans des établissements gastronomiques. Il met en valeur des créations colorées axées sur le végétal, ajoutant une touche naturelle et tendance.

TYPE D'ASSIETTE SELON LES DIFFÉRENTS PLATS PROPOSES

Pour répondre à vos besoins spécifiques, BOS Equipement vous propose une gamme variée d’assiettes conçues pour sublimer la présentation de vos plats et ajouter une touche d’élégance à votre table :

->Les assiettes de présentation, avec un diamètre d'environ 30 cm, sont idéales pour mettre en valeur les plats principaux ou simplement pour décorer la table. Utilisez-les pour créer un contraste saisissant et mettre en avant des assiettes plus petites. Le choix parfait pour une présentation sophistiquée.

->Aussi appelées assiettes creuses, ces assiettes, en porcelaine, grès ou céramique, sont généralement placées sur une assiette de présentation. Disponibles dans une variété de formes (rondes, carrées, octogonales, etc.), l'essentiel est de privilégier un matériau résistant à la chaleur. Idéales pour les soupes, risottos, ou plats en sauce.

->Avec un diamètre d'environ 20 cm, les assiettes à dessert sont parfaites pour présenter tartes et gâteaux. Polyvalentes, elles peuvent également être utilisées pour les entrées, ajoutant une touche de sophistication à votre service.

->Les assiettes à pâtes, de forme creuse et d'environ 26 cm de diamètre, sont idéales pour servir des plats de pâtes, risottos, ou plats de viande en sauce. Offrez une présentation gourmande à vos plats avec ces assiettes polyvalentes.

->Avec un diamètre de 33 cm, les assiettes à pizza sont spécialement pensées pour accueillir des pizzas généreuses. Plates, parfois avec un rebord anti-glisse, elles sont souvent résistantes et faciles à nettoyer. Ajoutez une touche d'authenticité à vos repas italiens.

->Les assiettes à pain, les plus petites avec la soucoupe, sont idéales pour accompagner chaque couvert sur la table. Utilisez-les pour tartiner du beurre sur le pain ou même comme assiettes à fromage dans certains restaurants. Le choix pratique pour une expérience culinaire complète.