Plancha gaz - 6 kW - thermostat 0° à 300°C - 230V mono - surface de cuisson 600x400 mm - 100% inox - 610x475x230mm - 1 pc
Référence : PSR600E | ROLLER GRILL

Découvrez notre plancha gaz haute performance, idéale pour le secteur CHR. Avec une puissance de 6 kW et un thermostat réglable de 0° à 300°C, elle garantit une cuisson précise et homogène. Sa surface de cuisson généreuse de 600x400 mm en inox 100% assure durabilité et facilité d'entretien. Compacte (610x475x230 mm) et fonctionnant en 230V mono, elle s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines professionnelles.

La plaque à snacker électrique PSR 600 E est une plaque de cuisson en acier très appréciée pour une saisie parfaite des aliments

La plaque à snacker électrique PSR 600 E est une plaque de cuisson en acier très appréciée pour une saisie parfaite des aliments
La plaque est d’une épaisseur de 10 mm. La montée en température de cette plancha électrique est de moins de 10 minutes. L’acier décarburé d’épaisseur suffisante saisit parfaitement les produits grâce à un polissage de qualité. Par son aspect très lisse, la plaque de cuisson permet ainsi une bonne cuisson par contact pour un transfert direct de chaleur vers l’aliment à cuire. La plaque acier de 10 mm d’épaisseur est très utilisée en restauration traditionnelle et dans les camions-restaurants.

La plaque à snacker professionnelle PSR 600 E permet de cuire de façon homogène une grande variété de produits.

Après 10 minutes de préchauffage, la plaque en acier atteint une température homogène sur toute la surface de cuisson grâce à deux résistances Incoloy. Ces deux résistances en serpentin couvrent toute la surface de la plaque acier. Chaque résistance dégage une puissance de 3 kW sous l’acier, soit 6 kW au total. La plaque à snacker professionnelle PSR 600 E permet ainsi une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie. La plancha acier PSR 600 E saisit une grande variété de viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes, oignons mais aussi oeufs sur le plat, omelettes. Grâce au contrôle indépendant des 2 zones de cuisson, vous pouvez alterner et varier les cuissons sur cette plaque d’une largeur de 600 mm. Par exemple, il est possible de griller une viande à 200°C d’un côté et faire mijoter des légumes à 160°C de l’autre côté de la plaque.

Les jus et graisses s’évacuent dans le tiroir entièrement amovible. Ce bac récupérateur en inox est lavable en machine.

La plancha gaz est fabriquée en France par Roller Grill

Caractéristiques techniques :

• Puissance 6 KW
• Thermostat 0-300 °C
• 380 V
• Surface de cuisson 600x400 mm
• Plaque de cuisson acier spécial (épaisseur 10 mm)
• Construction tout inox et isolation renforcée
• Résistance incoloy
• 2 zones de cuisson indépendantes.