Aucun produit
Les prix sont HT
livraison offerte dès 290€
financement 3x et 4x fois sans frais
qualité professionnelle
- Gros équipement
- Petit équipement
- Hygiène
- Arts de la table
- Hôtellerie & literie
- Matelas & sommier & tête de lit
- Oreillers & couettes
- Linge de lit
- Linge éponge
- Equipement de chambre
- Service d'étage & lobby
Le catalogue
- Mobilier
Le catalogue
- Emballage & jetable
- Vêtements professionnels
Le catalogue
- Marques
- DESTOCKAGE
OCCASION
Four à convection electrique à air pulsé - convection Oven - 6 GN 1/1 - 1 pc
Référence : 240451 | ZANUSSI
Le four à convection électrique à air pulsé, également appelé "Convection Oven", offre une capacité spacieuse pouvant...
+ d'infos
Caractéristiques
| Titre | Four à convection electrique à air pulsé - convection Oven - 6 GN 1/1 |
| Référence fabricant | 240451 |
| Marque | Zanussi |
| Catégorie | Four-professionnel |
| Garantie | 12 Mois (Pièces hors Main d'Oeuvre et Déplacement) |
| Référence Gafic | 885460 |
Documents à télécharger
Description
Le four à convection électrique à air pulsé, également appelé "Convection Oven", offre une capacité spacieuse pouvant accueillir jusqu'à 6 plaques GN 1/1, ce qui permet de cuisiner de grandes quantités d'aliments en une seule fois. Grâce à son système de circulation d'air pulsé, il garantit une répartition uniforme de la chaleur, assurant ainsi une cuisson précise et homogène. Cela permet d'obtenir des résultats de cuisson constants et de qualité supérieure à chaque utilisation. De plus, ce four est idéal pour les cuisines professionnelles en raison de sa fiabilité, de sa facilité d'utilisation et de son entretien minimal, ce qui en fait un choix parfait pour les chefs et les restaurateurs exigeants.
EN SAVOIR-PLUS
La chambre de cuisson de ce four professionnel en acier inoxydable AISI 304 est équipée d'un éclairage latéral et d'une double porte vitrée. Le chauffage est assuré par des éléments blindés "Incoloy" positionnés sur le bloc convecteur. Le thermostat électromécanique permet un réglage de la température de 30°C à 300°C, avec un affichage visuel et un thermomètre. La minuterie, réglable de 0 à 120 minutes, est dotée d'une alarme sonore. Le contrôle de l'humidité se fait sur 5 niveaux. Cet équipement professionnel peut accueillir 6 plaques GN 1/1 en largeur, avec un pas de 60 mm.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Voltage : 380-400 V/3N ph/50 Hz
Puissance de raccordement 7. 7 kW
Largeur extérieure 860 mm
Profondeur extérieure 767 mm
Hauteur extérieure 633 mm
Poids net : 79. 5 kg
Niveau fonctionnel Basic
Espacement entre les glissières : 60 mm
Cycles de cuisson convection 300 °C
Temps de montée en température (cycle air chaud) 215°C / 300
GN : 6 - 1/1 Gastronorm
Nb de niveau 6
Vous aimerez aussi
Réf.: CM1529A-2
Nos micro-ondes professionnels de 26L avec une puissance de 1,5 kW sont les équipements idéaux pour les restaurateurs. Grâce à leur grande capacité, ils peuvent chauffer rapidement de grandes quantités de nourriture. Leur taille compacte de 464 x 368 x 577 mm permet de les intégrer facilement dans n'importe quelle cuisine professionnelle. Profitez d'une qualité professionnelle pour un prix abordable.
EN SAVOIR-PLUS
Les FONCTIONS supplémentaires du modèle avec commandes digitales :
- Une sélection de 50 programmes
- Idéal pour les menus réguliers ou la distribution automatique
- Cuisson multi-étapes
- Compteur de cycles
- Enregistre la fréquence d'utilisation de chaque programme
- Verrouillage des programmes
- Permet une utilisation à touche unique
- Rappel automatique de nettoyage du filtre à air
- Signal sonore réglable
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Bouton +20sec : Oui
Programmes personnalisables : 50
Fonction répétition : Oui
Cuisson multi-puissance : Oui
Verrouillage des programmes : Oui
Rappel sonore en fin de cuisson : Oui
Choix tonalité sonore : Oui
Rappel nettoyage du filtre : Oui
Compteur d’utilisation des programmes : Oui
Éclairage intérieur : LED
Ouverture latérale : Oui
Plateau : Fixe BaseMax ™
Nature du plateau : Céramique
Micro-ondes superposable : Oui
Toit détachable et lavable : Oui
Dimensions (LxPxH) (mm) : 464 x 557 x 368
Alimentation : 230/1/T
Puissance : Max 1500 W, Moyenne 1050 W, Min 750 W1 030,75 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: CM1099A
Découvrez notre four micro-ondes professionnel de 26L, idéal pour les cuisines de restauration. Avec une puissance de 1,1 kW, ce four vous permet de réchauffer et de cuisiner rapidement vos plats. Ses dimensions compactes de 517 x 412 x 297 mm en font un choix pratique pour les petits espaces. Que ce soit pour les snacks, les cafés ou les restaurants, ce four micro-ondes est un outil essentiel pour une cuisine efficace et rapide.
EN SAVOIR-PLUS
Les caractéristiques de cet équipement professionnel incluent une grande poignée de porte, une enceinte à sole fixe en céramique (sans plateau tournant), une puissance de 1050 W et des commandes mécaniques simples à utiliser. La fonction micro-ondes propose 5 niveaux de puissance, y compris un niveau de décongélation, ainsi qu'une minuterie réglable jusqu'à 35 minutes pour une précision optimale dans la cuisson. De plus, son magnétron assure une efficacité maximale dans le chauffage des aliments.
Compact et facile à utiliser, ce four micro-ondes professionnel offre une solution pratique et fiable pour répondre aux besoins de restauration dans les espaces de taille limitée.CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Poids (kg) 17,5
Nombre de magnétrons 1
Dimensions Intérieur LxPxH 330 x 310 x 175
Dimensions LxPxH 517x412x297
Mono ou Tri Phasé Monophasé
Puissance (kW) 1.5
Tension (Volt) Mono 230 V + T437,00 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: 25PX42
Le four cafétéria 25L 900W est parfaitement adapté aux professionnels de la restauration. Avec ses dimensions compactes de 482 x 422 x 278 mm, il s'intègre facilement dans n'importe quelle cuisine. Sa puissance de 900W assure une cuisson rapide et efficace. Idéal pour préparer des plats chauds en grande quantité, ce four cafétéria offre une capacité de 25 litres. Un équipement essentiel pour les restaurateurs qui souhaitent offrir des repas de qualité à leurs clients.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Plateau verre rotatif diamètre 270mm
Minuterie digitale pré -programmée(cycle 60 secondes)
Sonnerie en fin de cycle
Eclairage intérieur
Fonction décongélation
8 programmes de cuisson189,05 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: HC99-5100
Le support pour four professionnel est conçu pour les restaurateurs exigeants. Avec ses 6 niveaux et ses dimensions de 600 x 400 mm, il offre une capacité de rangement optimale. Fabriqué en matériaux de haute qualité, ce support est solide et durable. Sa hauteur de 921 mm permet un accès facile au four pour une utilisation pratique. Indispensable pour une organisation efficace de votre cuisine professionnelle.
841,70 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: HC99-2400
La console de fixation au mur GN 2/3 est un accessoire essentiel pour les professionnels de la restauration. Elle permet de maximiser l'espace de travail en fixant solidement les plaques de cuisson au mur. Sa conception robuste offre une stabilité optimale, assurant ainsi la sécurité de vos équipements. Facile à installer, cette console est compatible avec les plaques de cuisson de taille GN 2/3. Gagnez de la place dans votre cuisine avec cette console de fixation pratique et fiable.259,00 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: H14-0251-IL-5
Découvrez notre four mixte professionnel 6 + 1 niveaux GN 1/1, idéal pour les cuisines de restauration. Avec une puissance de 10,2 kW et un ferrage à gauche, il offre une performance exceptionnelle. Parfait pour une cuisine professionnelle efficace et de grande qualité.
Cette gamme des fours mixtes RETIGO Orange Vision est conçue pour satisfaire les clients ayant des exigences moins élevées en matière de quantité de fonctions dans le modèle de base tout en gardant la qualité supérieure et la simplicité de la commande. A la différence de la gamme Blue Vision, les fours mixtes Orange Vision sont équipés uniquement d‘un système de nettoyage automatique Active cleaning, ventilateur 7 vitesses + fonction Fan stop et de fonctions de base nécessaires. Le design fonctionnel et élégant souligne la simplicité des machines et l’écran LED permet d’effectuer le réglage et la commande d’une manière simple.
Il s’agit d’une des tailles des fours mixtes Retigo Vision les plus vendues. Le modèle 611 est idéal pour les exploitations d’une capacité de 51 à 150 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm). Il est possible de combiner le modèle 611 ensemble avec un autre four mixte ou un four de régénération.
Options incluses : Sonde à coeur, Oura
VISION PERFECT COOKING
Faites que votre dîner soit une excellente raison pour que vos clients reviennent. Avec les fours combinés Retigo Vision, vous avez la tranquillité d’esprit pour toujours obtenir des résultats de cuisson exceptionnels. Les aliments préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croquants et sains avec une teneur minimale en graisse.
VISION DESIGN
Cuisinez simplement en toute aisance et confort. Découvrez une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout cela sans perdre de vue la sécurité, l’hygiène et la fiabilité à long terme.
VISION CONTROLS
Vous permet de vous concentrer sur la cuisson et ce qui compte vraiment pour vous. Les commandes les plus simples du marché vous permettront de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. La réponse de l’écran est parfaite, même avec les doigts gras ou avec des gants.
SMART INVESTMENT
Économisez de l’argent au quotidien. L’échangeur de chaleur intégré, la porte à triple vitrage, l’isolation thermique de 50 mm d’épaisseur, combinés à un nettoyage automatique faible consommation vous assureront un excellent retour sur investissement.
Caractéristiques :
6+1 niveaux GN 1/1 - Pas de 65 mm
10,2 kW - 400 V tri
933x863x786 mm
Ferrage à droite
Ventilateur 7 vitesses
Porte triple vitrage
Découvrez toutes les caractéristiques techniques de ce four mixte 0 611 i dans la fiche technique disponible.
4 400,00 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: H14-0251L-IL5
Découvrez notre four mixte professionnel 6 + 1 niveaux GN 1/1, idéal pour les cuisines de restauration. Avec une puissance de 10,2 kW et un ferrage à gauche, il offre une performance exceptionnelle. Parfait pour une cuisine professionnelle efficace et de grande qualité.
Cette gamme des fours mixtes RETIGO Orange Vision est conçue pour satisfaire les clients ayant des exigences moins élevées en matière de quantité de fonctions dans le modèle de base tout en gardant la qualité supérieure et la simplicité de la commande. A la différence de la gamme Blue Vision, les fours mixtes Orange Vision sont équipés uniquement d‘un système de nettoyage automatique Active cleaning, ventilateur 7 vitesses + fonction Fan stop et de fonctions de base nécessaires. Le design fonctionnel et élégant souligne la simplicité des machines et l’écran LED permet d’effectuer le réglage et la commande d’une manière simple.
Il s’agit d’une des tailles des fours mixtes Retigo Vision les plus vendues. Le modèle 611 est idéal pour les exploitations d’une capacité de 51 à 150 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm). Il est possible de combiner le modèle 611 ensemble avec un autre four mixte ou un four de régénération.
Options incluses : Sonde à coeur, Oura
VISION PERFECT COOKING
Faites que votre dîner soit une excellente raison pour que vos clients reviennent. Avec les fours combinés Retigo Vision, vous avez la tranquillité d’esprit pour toujours obtenir des résultats de cuisson exceptionnels. Les aliments préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croquants et sains avec une teneur minimale en graisse.
VISION DESIGN
Cuisinez simplement en toute aisance et confort. Découvrez une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout cela sans perdre de vue la sécurité, l’hygiène et la fiabilité à long terme.
VISION CONTROLS
Vous permet de vous concentrer sur la cuisson et ce qui compte vraiment pour vous. Les commandes les plus simples du marché vous permettront de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. La réponse de l’écran est parfaite, même avec les doigts gras ou avec des gants.
SMART INVESTMENT
Économisez de l’argent au quotidien. L’échangeur de chaleur intégré, la porte à triple vitrage, l’isolation thermique de 50 mm d’épaisseur, combinés à un nettoyage automatique faible consommation vous assureront un excellent retour sur investissement.
Caractéristiques :
6+1 niveaux GN 1/1 - Pas de 65 mm
10,2 kW - 400 V tri
933x863x786 mm
Ferrage à gauche
Ventilateur 7 vitesses
Porte triple vitrage
Découvrez toutes les caractéristiques techniques de ce four mixte 0 611 i dans la fiche technique disponible.
5 034,05 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: H14-0351-IL-5
Le four mixte professionnel Orange Vision est idéal pour les cuisines de restauration. Avec 10 niveaux de cuisson et 1 niveau de vapeur, vous avez suffisamment d'espace pour préparer de grandes quantités de plats. Doté d'une puissance de 17,6 kW et d'un ferrage à gauche pratique, ce four est polyvalent et efficace. Parfait pour les chefs professionnels à la recherche de performances de cuisson supérieures.
Cette gamme des fours mixtes RETIGO Vision Orange est conçue pour satisfaire les clients ayant des exigences moins élevées en matière de quantité de fonctions dans le modèle de base tout en gardant la qualité supérieure et la simplicité de la commande. A la différence de la gamme Blue Vision, les fours mixtes Orange Vision sont équipés uniquement d‘un système de nettoyage automatique Active cleaning, ventilateur 7 vitesses + fonction Fan stop et de fonctions de base nécessaires. D’autres équipements, comme douchette intégrée, clapet et 99 programmes en 9 étapes, sont en option. Ainsi, le client peut configurer sa machine en fonction de ses besoins ce qui lui permet de ne pas payer pour l’équipement dont il ne se servira jamais dans le futur. Le design fonctionnel et élégant souligne la simplicité des machines et l’écran LED permet d’effectuer le réglage et la commande d’une manière simple.
Il s’agit d’une des tailles des fours mixtes Retigo Vision les plus vendues. Le modèle 1011 convient le mieux aux exploitations d’une capacité de 151 à 250 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm). Pour ce modèle 1011, il est possible d’acheter de nombreux accessoires – différents types de socles en inox, hotte d’aspiration Vision Vent, etc. Il est possible de combiner le modèle 1011 avec un autre four mixte. Le système de la production de vapeur est soit par injection, soit moyennant le générateur de vapeur. L’électricité ou le gaz sont la source de chaleur.
Options incluses : Sonde à coeur, Oura
VISION PERFECT COOKING
Faites que votre dîner soit une excellente raison pour que vos clients reviennent. Avec les fours combinés Retigo Vision, vous avez la tranquillité d’esprit pour toujours obtenir des résultats de cuisson exceptionnels. Les aliments préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croquants et sains avec une teneur minimale en graisse.
VISION DESIGN
Cuisinez simplement en toute aisance et confort. Découvrez une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout cela sans perdre de vue la sécurité, l’hygiène et la fiabilité à long terme.
VISION CONTROLS
Vous permet de vous concentrer sur la cuisson et ce qui compte vraiment pour vous. Les commandes les plus simples du marché vous permettront de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. La réponse de l’écran est parfaite, même avec les doigts gras ou avec des gants.
SMART INVESTMENT
Économisez de l’argent au quotidien. L’échangeur de chaleur intégré, la porte à triple vitrage, l’isolation thermique de 50 mm d’épaisseur, combinés à un nettoyage automatique faible consommation vous assureront un excellent retour sur investissement.
Découvrez toutes les caractéristiques techniques de ce four mixte 0 1011 i dans la fiche technique disponible.
6 099,00 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: H14-0351L-IL5
Le four mixte professionnel Orange Vision est idéal pour les cuisines de restauration. Avec 10 niveaux de cuisson et 1 niveau de vapeur, vous avez suffisamment d'espace pour préparer de grandes quantités de plats. Doté d'une puissance de 17,6 kW et d'un ferrage à gauche pratique, ce four est polyvalent et efficace. Parfait pour les chefs professionnels à la recherche de performances de cuisson supérieures.
Cette gamme des fours mixtes RETIGO Vision Orange est conçue pour satisfaire les clients ayant des exigences moins élevées en matière de quantité de fonctions dans le modèle de base tout en gardant la qualité supérieure et la simplicité de la commande. A la différence de la gamme Blue Vision, les fours mixtes Orange Vision sont équipés uniquement d‘un système de nettoyage automatique Active cleaning, ventilateur 7 vitesses + fonction Fan stop et de fonctions de base nécessaires. D’autres équipements, comme douchette intégrée, clapet et 99 programmes en 9 étapes, sont en option. Ainsi, le client peut configurer sa machine en fonction de ses besoins ce qui lui permet de ne pas payer pour l’équipement dont il ne se servira jamais dans le futur. Le design fonctionnel et élégant souligne la simplicité des machines et l’écran LED permet d’effectuer le réglage et la commande d’une manière simple.
Il s’agit d’une des tailles des fours mixtes Retigo Vision les plus vendues. Le modèle 1011 convient le mieux aux exploitations d’une capacité de 151 à 250 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm). Pour ce modèle 1011, il est possible d’acheter de nombreux accessoires – différents types de socles en inox, hotte d’aspiration Vision Vent, etc. Il est possible de combiner le modèle 1011 avec un autre four mixte. Le système de la production de vapeur est soit par injection, soit moyennant le générateur de vapeur. L’électricité ou le gaz sont la source de chaleur.
Options incluses : Sonde à coeur, Oura
VISION PERFECT COOKING
Faites que votre dîner soit une excellente raison pour que vos clients reviennent. Avec les fours combinés Retigo Vision, vous avez la tranquillité d’esprit pour toujours obtenir des résultats de cuisson exceptionnels. Les aliments préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croquants et sains avec une teneur minimale en graisse.
VISION DESIGN
Cuisinez simplement en toute aisance et confort. Découvrez une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout cela sans perdre de vue la sécurité, l’hygiène et la fiabilité à long terme.
VISION CONTROLS
Vous permet de vous concentrer sur la cuisson et ce qui compte vraiment pour vous. Les commandes les plus simples du marché vous permettront de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. La réponse de l’écran est parfaite, même avec les doigts gras ou avec des gants.
SMART INVESTMENT
Économisez de l’argent au quotidien. L’échangeur de chaleur intégré, la porte à triple vitrage, l’isolation thermique de 50 mm d’épaisseur, combinés à un nettoyage automatique faible consommation vous assureront un excellent retour sur investissement.
Découvrez toutes les caractéristiques techniques de ce four mixte 0 1011 i dans la fiche technique disponible.
6 640,50 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: H14-0501-IA
Le four mixte B2011 est spécialement conçu pour les professionnels de la restauration. Avec ses 20 niveaux GN 1/1 et une puissance de 36,9 kW, il offre une grande capacité de cuisson. Ce four polyvalent permet de cuire, griller, rôtir et même fumer vos aliments. Son design compact facilite son intégration dans votre cuisine professionnelle. Profitez de performances exceptionnelles et d'une cuisson uniforme pour satisfaire vos clients les plus exigeants. Faites confiance au four mixte B2011 pour des résultats de cuisson professionnels.
RETIGO VISION BLUE est une gamme de fours mixtes RETIGO Vision supérieure. Les différents fours mixtes sont conçus de façon à offrir tout le nécessaire aux utilisateurs exigeants. La commande s'effectue via l'écran tactile 8" qui offre un accès rapide à l'ensemble des fonctions spéciales et clés. En ce qui concerne le modèle de base, tous les fours mixtes sont équipés d'une fonction de nettoyage automatique, d'un clapet Easy Cooking pour évacuer la vapeur et d'une sonde à cœur 6 points.
Le modèle du four mixte Retigo Vision 2011 convient aux exploitations d’une capacité entre 400-600 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm). Le chariot de chargement fait partie de l’équipement de base de ce four mixte. Puis, il est possible d’acheter de nombreux accessoires pour ce modèle – un autre chariot de chargement, équipement pour le système de distribution de repas dit banquet, etc. Le système de la production de vapeur est soit par injection, soit moyennant le générateur de vapeur. L’électricité est la seule source de chaleur.
VISION PERFECT COOKING
Avec les fours mixtes Retigo Vision vous êtes sûrs d’obtenir toujours les résultats parfaits de cuisson. Les mets préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croustillants et bons pour la santé, car ils sont préparés avec le minimum de graisse ajoutée
VISION DESIGN
Le four mixte Retigo Vision vous offre une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout ceci sans perdre de vue la sécurité et l’hygiène
MY VISION CONTROLS
La commande la plus simple du marché vous permettra de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. L’écran est d’une réactivité parfaite, même si vos mains sont grasses ou si vous travaillez en portant des gants. Vous pouvez adapter le menu principal en fonction de vos besoins.
SMART INVESTMENT
Avec le four mixte Retigo Vision, vous économisez de l’argent tous les jours. La consommation d’énergie et d’eau la plus basse du marché de manière avérée ensemble avec le nettoyage automatique à faible coût vous garantiront un excellent retour sur investissement
RETIGO COMBIONLINE
Option de série sur La gamme VISION BLUE : solution simple et sûre pour gérer votre / vos fours à distance sur n'importe quel appareil : téléphone portable, tablette, et ordinateur.
-> Gestion des recettes / Statistiques d'utilisation / Gestion des profils / Mise à jour des logiciels automatique / Notification automatique / Sécurité absolue
www.combionline.com
Découvrez toutes les caractéristiques techniques de ce four B2011 i dans la fiche technique disponible.
15 950,50 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: H14-0201-IA
Le four mixte B611 i Vision Blue est un équipement de cuisine professionnel idéal pour les restaurateurs. Avec ses 6 + 1 niveaux GN 1/1, il offre une grande capacité de cuisson. Doté d'une puissance de 10,3 kW, il garantit une cuisson rapide et uniforme. Ce four polyvalent est parfait pour les rôtisseries, les pâtisseries et bien plus encore. Robuste et facile à utiliser, il répondra aux besoins les plus exigeants de votre cuisine professionnelle.
RETIGO Vision Blue est une gamme de fours mixtes RETIGO Vision supérieure. Les différents fours mixtes sont conçus de façon à offrir tout le nécessaire aux utilisateurs exigeants. La commande s'effectue via l'écran tactile 8" qui offre un accès rapide à l'ensemble des fonctions spéciales et clés. En ce qui concerne le modèle de base, tous les fours mixtes sont équipés d'une fonction de nettoyage automatique, d'un clapet Easy Cooking pour évacuer la vapeur et d'une sonde à cœur 6 points.
Il s’agit d’une des tailles des fours mixtes Retigo Vision les plus vendues. Le modèle 611 est idéal pour les exploitations d’une capacité de 51 à 150 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm). En complément du modèle 611, il est possible d’acheter de nombreux accessoires – différents types de socles en inox, hotte d’aspiration Vision Vent, etc. Il est possible de combiner le modèle 611 ensemble avec un autre four mixte ou un four de régénération. Le système de la production de vapeur est soit par injection, soit moyennant le générateur de vapeur. L’électricité ou le gaz sont la source de chaleur.
VISION PERFECT COOKING
Avec les fours mixtes Retigo Vision vous êtes sûrs d’obtenir toujours les résultats parfaits de cuisson. Les mets préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croustillants et bons pour la santé, car ils sont préparés avec le minimum de graisse ajoutée
VISION DESIGN
Le four mixte Retigo Vision vous offre une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout ceci sans perdre de vue la sécurité et l’hygiène
MY VISION CONTROLS
La commande la plus simple du marché vous permettra de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. L’écran est d’une réactivité parfaite, même si vos mains sont grasses ou si vous travaillez en portant des gants. Vous pouvez adapter le menu principal en fonction de vos besoins.
SMART INVESTMENT
Avec le four mixte Retigo Vision, vous économisez de l’argent tous les jours. La consommation d’énergie et d’eau la plus basse du marché de manière avérée ensemble avec le nettoyage automatique à faible coût vous garantiront un excellent retour sur investissement
RETIGO COMBIONLINE
Option de série sur La gamme VISION BLUE : solution simple et sûre pour gérer votre / vos fours à distance sur n'importe quel appareil : téléphone portable, tablette, et ordinateur.
-> Gestion des recettes / Statistiques d'utilisation / Gestion des profils / Mise à jour des logiciels automatique / Notification automatique / Sécurité absolue
www.combionline.com
Découvrez toutes les caractéristiques techniques de ce four B611 i dans la fiche technique disponible.
6 640,50 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: H14-0301-IA
Le four mixte B1011 est spécialement conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Avec ses 10 niveaux GN 1/1, il offre une grande capacité de cuisson. Doté d'une puissance de 18,6 kW, il garantit une cuisson rapide et uniforme. Ce four polyvalent est idéal pour la préparation de différents plats, qu'il s'agisse de viandes, poissons, légumes ou pâtisseries. Facile à utiliser et à entretenir, le four mixte B1011 est un choix parfait pour les cuisines professionnelles.
Avec les fours mixtes Retigo Vision vous êtes sûrs d’obtenir toujours les résultats parfaits de cuisson. Les mets préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croustillants et bons pour la santé, car ils sont préparés avec le minimum de graisse ajoutée
RETIGO Vision Blue est une gamme de fours mixtes RETIGO Vision supérieure. Les différents fours mixtes sont conçus de façon à offrir tout le nécessaire aux utilisateurs exigeants. La commande s'effectue via l'écran tactile 8" qui offre un accès rapide à l'ensemble des fonctions spéciales et clés. En ce qui concerne le modèle de base, tous les fours mixtes sont équipés d'une fonction de nettoyage automatique, d'un clapet Easy Cooking pour évacuer la vapeur et d'une sonde à cœur 6 points.
Il s’agit d’une des tailles des fours mixtes Retigo Vision les plus vendues. Le modèle 1011 convient le mieux aux exploitations d’une capacité de 151 à 250 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm). Pour ce modèle 1011, il est possible d’acheter de nombreux accessoires – différents types de socles en inox, hotte d’aspiration Vision Vent, etc. Il est possible de combiner le modèle 1011 avec un autre four mixte. Le système de la production de vapeur est soit par injection, soit moyennant le générateur de vapeur. L’électricité ou le gaz sont la source de chaleur
VISION DESIGN
Le four mixte Retigo Vision vous offre une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout ceci sans perdre de vue la sécurité et l’hygiène
MY VISION CONTROLS
La commande la plus simple du marché vous permettra de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. L’écran est d’une réactivité parfaite, même si vos mains sont grasses ou si vous travaillez en portant des gants. Vous pouvez adapter le menu principal en fonction de vos besoins.
SMART INVESTMENT
Avec le four mixte Retigo Vision, vous économisez de l’argent tous les jours. La consommation d’énergie et d’eau la plus basse du marché de manière avérée ensemble avec le nettoyage automatique à faible coût vous garantiront un excellent retour sur investissement
RETIGO COMBIONLINE
Option de série sur La gamme VISION BLUE : solution simple et sûre pour gérer votre / vos fours à distance sur n'importe quel appareil : téléphone portable, tablette, et ordinateur.
-> Gestion des recettes / Statistiques d'utilisation / Gestion des profils / Mise à jour des logiciels automatique / Notification automatique / Sécurité absolue
www.combionline.com
Découvrez toutes les caractéristiques techniques de ce four B1011 i dans la fiche technique disponible.9 965,50 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: HC99-5200
Le support pour four 10 niveaux en 600 x 400 H693 mm est un équipement essentiel pour les professionnels de la restauration. Fabriqué avec des matériaux de haute qualité, il offre une robustesse et une durabilité exceptionnelles. Ce support permet de maximiser l'espace de votre cuisine en empilant jusqu'à 10 niveaux de plateaux de cuisson de dimensions standard. Grâce à sa hauteur de 693 mm, il est facilement accessible et permet une manipulation pratique des aliments. Ce support est idéal pour les boulangeries, les pâtisseries, les restaurants et autres établissements de restauration. Un choix parfait pour optimiser votre espace de cuisson et améliorer l'efficacité de votre cuisine.
830,00 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: H14-0151-IA
Le Four mixte 623 i est un choix idéal pour les professionnels de la restauration. Avec ses 6 niveaux GN 2/3 et sa puissance de 5kw, il offre une capacité et une performance exceptionnelles. Son ferrage à droite le rend pratique et facile à utiliser dans n'importe quel espace de cuisine. Obtenez des résultats de cuisson parfaits avec ce four polyvalent et robuste.
Cette gamme des fours mixtes RETIGO Orange Vision est conçue pour satisfaire les clients ayant des exigences moins élevées en matière de quantité de fonctions dans le modèle de base tout en gardant la qualité supérieure et la simplicité de la commande. A la différence de la gamme Blue Vision, les fours mixtes Orange Vision sont équipés uniquement d‘un système de nettoyage automatique Active cleaning et de fonctions de base nécessaires. Le design fonctionnel et élégant souligne la simplicité des machines et l’écran LED permet d’effectuer le réglage et la commande d’une manière simple.
Les fours mixtes Retigo Vision 623 conviennent idéalement aux exploitations d’une capacité inférieure à 50 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 2/3 (354x325 mm). Ces fours mixtes peuvent être installés sur un socle standard ou une console murale ou posés directement sur une table. Le système de la production de vapeur est uniquement par injection. L’électricité est la source de chaleur.
Options incluses : Sonde à coeur, Oura
VISION PERFECT COOKING
Faites que votre dîner soit une excellente raison pour que vos clients reviennent. Avec les fours combinés Retigo Vision, vous avez la tranquillité d’esprit pour toujours obtenir des résultats de cuisson exceptionnels. Les aliments préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croquants et sains avec une teneur minimale en graisse.
VISION DESIGN
Cuisinez simplement en toute aisance et confort. Découvrez une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout cela sans perdre de vue la sécurité, l’hygiène et la fiabilité à long terme.
VISION CONTROLS
Vous permet de vous concentrer sur la cuisson et ce qui compte vraiment pour vous. Les commandes les plus simples du marché vous permettront de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. La réponse de l’écran est parfaite, même avec les doigts gras ou avec des gants.
SMART INVESTMENT
Économisez de l’argent au quotidien. L’échangeur de chaleur intégré, la porte à triple vitrage, l’isolation thermique de 50 mm d’épaisseur, combinés à un nettoyage automatique faible consommation vous assureront un excellent retour sur investissement.
Caractéristiques:
6 niveaux GN 2/3 - Pas de 65 mm
5 kW
683x586x602 mm
Ferrage à droite
Porte triple vitrage
Contrôle électronique de la cuisson
Plus d'informations techniques dans la fiche technique disponible
4 217,05 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: H14-0551-IA-5
Découvrez notre Four 2011 i Injection, un choix parfait pour les professionnels de la restauration. Avec une puissance de 36,9 kW, ce four offre une capacité de 20 niveaux GN 1/1, idéale pour cuire de grandes quantités d'aliments. Sa technologie d'injection assure une répartition homogène de la chaleur, garantissant des résultats de cuisson parfaits à chaque fois. Économisez du temps et de l'énergie avec ce four robuste et efficace. Parfait pour répondre aux besoins de votre cuisine professionnelle.
Cette gamme des fours mixtes RETIGO Vision Orange est conçue pour satisfaire les clients ayant des exigences moins élevées en matière de quantité de fonctions dans le modèle de base tout en gardant la qualité supérieure et la simplicité de la commande. A la différence de la gamme Vision Blue, les fours mixtes Vision Orange sont équipés uniquement d‘un système de nettoyage automatique Active cleaning, ventilateur 7 vitesses + fonction Fan stop et de fonctions de base nécessaires.
Le design fonctionnel et élégant souligne la simplicité des machines et l’écran LED permet d’effectuer le réglage et la commande d’une manière simple.
Le modèle du four mixte Retigo Vision 2011 convient aux exploitations d’une capacité entre 400-600 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm). Le chariot de chargement fait partie de l’équipement de base de ce four mixte. Puis, il est possible d’acheter de nombreux accessoires pour ce modèle – un autre chariot de chargement, équipement pour le système de distribution de repas dit banquet, etc. Le système de la production de vapeur est soit par injection, soit moyennant le générateur de vapeur. L’électricité est la seule source de chaleur.
Options incluses : Sonde à coeur, Oura
VISION PERFECT COOKING
Faites que votre dîner soit une excellente raison pour que vos clients reviennent. Avec les fours combinés Retigo Vision, vous avez la tranquillité d’esprit pour toujours obtenir des résultats de cuisson exceptionnels. Les aliments préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croquants et sains avec une teneur minimale en graisse.
VISION DESIGN
Cuisinez simplement en toute aisance et confort. Découvrez une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout cela sans perdre de vue la sécurité, l’hygiène et la fiabilité à long terme.
VISION CONTROLS
Vous permet de vous concentrer sur la cuisson et ce qui compte vraiment pour vous. Les commandes les plus simples du marché vous permettront de gagner du temps et d’effectuer rapidement et facilement tous les réglages nécessaires. La réponse de l’écran est parfaite, même avec les doigts gras ou avec des gants.
SMART INVESTMENT
Économisez de l’argent au quotidien. L’échangeur de chaleur intégré, la porte à triple vitrage, l’isolation thermique de 50 mm d’épaisseur, combinés à un nettoyage automatique faible consommation vous assureront un excellent retour sur investissement.
Découvrez toutes les caractéristiques techniques de ce four mixte 0 2011 i dans la fiche technique disponible.
12 264,50 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: HC99-0303
Le support pour four à 6 niveaux H921 mm est l'accessoire idéal pour les professionnels de la restauration. Fabriqué en acier robuste, ce support offre une solution pratique et efficace pour maximiser l'espace de cuisson de votre four. Avec ses 6 niveaux, il permet de cuire plusieurs plats simultanément, ce qui vous fait gagner un temps précieux. Son design ergonomique facilite le chargement et le déchargement des plateaux. Ne perdez plus de temps et optimisez votre espace de cuisson avec ce support pour four de qualité professionnelle.855,00 € HT
Identifiez-vous