Four à convection electrique à air pulsé - convection Oven - 6 GN 1/1 - 1 pc
Référence : 240451 | ZANUSSI

Le four à convection électrique à air pulsé, également appelé "Convection Oven", offre une capacité spacieuse pouvant accueillir jusqu'à 6 plaques GN 1/1, ce qui permet de cuisiner de grandes quantités d'aliments en une seule fois. Grâce à son système de circulation d'air pulsé, il garantit une répartition uniforme de la chaleur, assurant ainsi une cuisson précise et homogène. Cela permet d'obtenir des résultats de cuisson constants et de qualité supérieure à chaque utilisation. De plus, ce four est idéal pour les cuisines professionnelles en raison de sa fiabilité, de sa facilité d'utilisation et de son entretien minimal, ce qui en fait un choix parfait pour les chefs et les restaurateurs exigeants.

EN SAVOIR-PLUS

La chambre de cuisson de ce four professionnel en acier inoxydable AISI 304 est équipée d'un éclairage latéral et d'une double porte vitrée. Le chauffage est assuré par des éléments blindés "Incoloy" positionnés sur le bloc convecteur. Le thermostat électromécanique permet un réglage de la température de 30°C à 300°C, avec un affichage visuel et un thermomètre. La minuterie, réglable de 0 à 120 minutes, est dotée d'une alarme sonore. Le contrôle de l'humidité se fait sur 5 niveaux. Cet équipement professionnel peut accueillir 6 plaques GN 1/1 en largeur, avec un pas de 60 mm.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Voltage : 380-400 V/3N ph/50 Hz
Puissance de raccordement 7. 7 kW
Largeur extérieure 860 mm
Profondeur extérieure 767 mm
Hauteur extérieure 633 mm
Poids net : 79. 5 kg
Niveau fonctionnel Basic
Espacement entre les glissières : 60 mm
Cycles de cuisson convection 300 °C
Temps de montée en température (cycle air chaud) 215°C / 300
GN : 6 - 1/1 Gastronorm
Nb de niveau 6