Désinfectant légumes PRIMEUR EXPERT NECTRA - Bidon de 5L - 1 pc
Référence : 187267 | NECTRA

PRIMEUR EXPERT est un désinfectant pour fruits et légumes en restauration collective, il permet une meilleure conservation des légumes lors de leurs préparations.

PROPRIÉTÉS

• Le désinfectant PRIMEUR EXPERT est un produit conforme à la législation réglementant la désinfection des crudités, il respecte l’arrêté du 27 juin 2017 modifiant l'arrêté du 19 octobre 2006 relatif à l'emploi d'auxiliaires technologiques dans la fabrication de certaines denrées alimentaires.
• Caractéristiques : aspect liquide, couleur jaunâtre, pH : 12 /- 0. 5, odeur chlorée, densité : 1. 05 /- 0. 02.

MODE D'EMPLOI

• La dose d’emploi préconisée est de 0, 3 % (3 ml/L ou 30 ml pour 10 litres d’eau). Ce dosage ne doit pas être dépassé, afin de rester en conformité avec l’arrêté du 27 juin 2017 modifiant l'arrêté du 19 octobre 2006 relatif à l'emploi d'auxiliaires technologiques dans la fabrication de certaines denrées alimentaires.
• Pour une efficacité maximale, utiliser un système automatique de dosage du type : Doseur Proportionnel Venturi ou Pompe Doseuse Péristaltique.
• Le dosage manuel reste éventuellement possible (attention de bien respecter le dosage).
• Procéder à un rinçage à l’eau potable après la désinfection des légumes et des fruits.