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OCCASION
Planche fonte 2 côtés lisse et rainuré - 42 x 23 cm - 1 pc
Référence : 385225 | BAUMALU
Planche en fonte idéale pour toutes vos grillades : viande, poisson, légumes. . . ! Découvrez notre planche en fonte lisse...
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Caractéristiques
| Titre | Planche fonte 2 côtés lisse et rainuré - 42 x 23 cm |
| Référence fabricant | 385225 |
| Marque | Baumalu |
| Catégorie | Montagne |
| Référence Gafic | 632614 |
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Description
Planche en fonte idéale pour toutes vos grillades : viande, poisson, légumes. . . !
Découvrez notre planche en fonte lisse et rainurée, idéales pour les professionnels de la restauration. Mesurant 42 x 23 cm, elles offrent une surface polyvalente pour la cuisson des viandes, poissons et légumes.
La fonte assure une rétention de chaleur optimale pour des plats savoureux. Qualité professionnelle garantie.
Planche composée de deux faces (une lisse et une autre striée) qui peut être utilisée sur le gaz ou au barbecue.
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Réf.: 3760193960549
Cette fourchette avec manche noir et 3 piques est l'accessoire parfait pour les professionnels de la restauration qui propose de la fondue dans leur établissement !
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Son design élégant avec son manche noir ajoutera une touche de modernité à votre table.
Fiable et durable, cette fourchette à fondue est un incontournable pour tous les restaurateurs.
7,90 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: 385052
Découvrez notre service à fondue savoyarde de qualité professionnelle pour 6 personnes
Fabriqué en fonte émaillée rouge et mesurant 20 cm, ce service est idéal pour des soirées conviviales en famille ou entre amis. Il comprend 1 caquelon, 1 réchaud, 1 brûleur et 6 fourchettes à fondue.
L'excellente répartition de la chaleur permet une cuisson douce et homogène.
Son design élégant et sa solidité en font un choix parfait pour les restaurateurs exigeants. Offrez à vos clients une expérience culinaire authentique avec ce service à fondue de première qualité.
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1,15 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: 69107
Découvrez notre alcool gélifié éthanol en flacon de 1L, idéal pour les professionnels de la restauration.
Ce gel combustible est destiné à un usage lié à la cuisine, il permet un allumage rapide et une combustion silencieuse, propre, inodore, sans fumée et sans cendres.Accessoire indispensable des réchauds à fondue, il vous offre un confort d'utilisation maximal grâce à sa longue durée : jusqu'à 3 heures.
6,25 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: 3760193961317
Notre réchaud à fondue en fer forgé, solide et résistant est idéal pour les professionnels de la restauration.
Grâce à son diamètre de 23cm, il permet de poser facilement le caquelon à fondue !
Doté d'un brûleur efficace et d'un design élégant en noir, cet appareil est idéal pour servir des fondues savoureuses à vos clients.
Robuste et facile à entretenir, il est un atout incontournable pour votre établissement.
29,00 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: PIER01
L'authentique pierrade de qualité professionnelle !
Notre pierre à griller en pierre naturelle est le choix idéal pour les professionnels de la restauration.
Avec ses dimensions de 25x25x3cm et son brûleur, elle permet une cuisson uniforme et rapide pour vos viandes et légumes.
Les poignées en bois offrent une prise en main confortable pour une manipulation facile.Investissez dans cette pierre de qualité pour offrir à vos clients une expérience culinaire exceptionnelle !
Caractéristiques
- Pierre naturelle à chauffer au four (300°c maxi)
- Support fil d'acier chromé, poignées bois
- Livré avec un brûleur alcool (possibilité d'utiliser un 2ème brûleur)
- Encombrement total : 26.5 x 35.5 x 13.5 cm
77,00 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: TTM03
Découvrez notre appareil à raclette sans fil RACLY avec brûleur, idéal pour les professionnels de la restauration.
Avec une capacité de 1 à 2 personnes, vous pourrez offrir à vos clients une expérience conviviale et gourmande !
Facile à utiliser, cet appareil vous permettra de préparer de délicieuses raclettes sans contraintes de fils ou de branchement.
Ajoutez une touche de chaleur à votre menu et régalez vos convives avec ce produit pratique et efficace.
En savoir plus
La chaleur générée par la pâte à brûler est répartie sur toute la surface de la plaque par un diffuseur. Le fromage fond dans 3 à 4 minutes.
La plaque est basculante, ce qui permet de racler le fromage sur l’assiette à l’aide de la spatule.
Nettoyage facile de la plaque (amovible) grâce au revêtement anti-adhérant.
Alternativement, le Racly peut être utilisé avec un brûleur à gaz.
Contenu
▪ Support en métal avec diffuseur de chaleur en acier inoxydable
▪ Plaque de cuisson antiadhésive et amovible
▪ Brûleur à pâte (pâte à brûler comprise)
▪ Spatule en plastique, résistant au lave-vaisselle
Mode d’emploi
▪ Sortir les tranches de fromages à raclette du frigo au minium 30 minutes avant le repas.
▪ Ouvrir le brûleur, enlever le couvercle de la pâte à brûler, refermer le brûleur.
▪ Poser le brûleur sur le support et allumer la pâte. Mettre le brûleur à puissance maximale et laisser chauffer la plaque de cuisson environ 10 minutes.
▪ Poser 1 ou 2 tranches de fromage à raclette (épaisseur 4 à 6 mm) sur la plaque de cuisson.
▪ Laisser fondre le fromage.
▪ Basculer la plaque de cuisson à l’aide du levier et faire glisser le fromage fondu sur l’assiette avec l’aide de la spatule.
▪ Remarque : Eviter les courants d’air afin que la flamme puisse se développer de façon régulière.
Caractéristiques
▪ production: 3–4 minutes par raclette
▪ hauteur: 15 cm
▪ longueur x largeur: 15/21 x 30 cm
▪ Poids: 1.75 kg
▪ Mode de fonctionnement: brûleur à pâte
Nettoyage de la plaque de cuisson
▪ Ne jamais utiliser de produit abrasif ou d’éponge métallique pour nettoyer le support et la plaque de cuisson
▪ Nettoyer l’appareil avec un chiffon humide ou à l’eau courante, puis le sécher
▪ La plaque de cuisson se démonte facilement et résiste au lave-vaisselle
169,10 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: 385050
Ce service à fondue est composé d'un caquelon en fonte émaillée, d'un couvercle antiéclaboussures, d'un 1 réchaud, d'un brûleur à pates (pate non fournie) et de 6 fourchettes à fondue.
Idéal pour les fondues savoyardes et bourguignonnes ce caquelon en fonte émaillée vous permet de passer d'agréables moment de convivialité en famille ou entre amis !
Parfaitement adapté pour les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, ce service à fondue disposent de nombreux avantages :
- Le caquelon est fabriqué en fonte émaillée de qualité, il garantit une distribution uniforme de la chaleur pour des fondues réussies.
- Grâce au brûleur de gel combustible, l'allumage est simple et rapide.
- Le couvercle de protection amovible contre les éclaboussures vous assure sécurité et tranquillité lors de l'utilisation.
- Les deux poignées latérales facilitent le transport.
- La base en bois et le support en métal assurent une très bonne stabilité sur la table.
37,00 € HT
Réf.: 385074
Découvrez notre caquelon à fondue savoyarde de 21 cm, spécialement conçu pour les professionnels de la restauration.
Fabriqué en fonte émaillée rouge, ce produit de haute qualité est résistant et durable.
Parfait pour préparer de délicieuses fondues, il assure une répartition uniforme de la chaleur pour un résultat optimal.
Ajoutez une touche traditionnelle à votre menu avec cet incontournable de la cuisine savoyarde.
23,00 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: 385059
Découvrez notre caquelon à fondue savoyarde de 18 cm, spécialement conçu pour les professionnels de la restauration.
Fabriqué en fonte émaillée rouge, ce produit de haute qualité est résistant et durable.
Parfait pour préparer de délicieuses fondues, il assure une répartition uniforme de la chaleur pour un résultat optimal.
Ajoutez une touche traditionnelle à votre menu avec cet incontournable de la cuisine savoyarde.
19,00 € HT
Réf.: TTM05
Un appareil de qualité professionnelle, pratique pour une raclette traditionnelle !
Cet appareil à raclette "Party" traditionnel est spécialement conçu pour les professionnels de la restauration.
Avec sa capacité de 2 à 4 personnes, il est idéal pour les petites tables ou les événements intimes.
Son porte-fromage rotatif permet de faire fondre la moitié d'une meule de raclette facilement, offrant une expérience conviviale et délicieuse à vos clients.Parfait pour ajouter une touche de chaleur et de saveur à votre menu de restauration.
Caractéristiques
- Jusqu'à 4 personnes
- 230 V mono
- Couteau non livré disponible en accessoires
- 28 x 24 x 24 cm
220,00 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: RACL01
Alpage, c'est le véritable appareil à raclette professionnel !
L'appareil à raclette Alpage est spécialement conçu pour les professionnels de la restauration.
Avec sa capacité de 6 à 8 personnes, il permet de préparer de délicieuses raclettes pour vos clients.
Son design unique avec une porte-fromage inclinable facilite le service et ajoute une touche d'élégance à votre établissement.
Idéal pour les restaurants, les bars à fromage ou les événements spéciaux, cet appareil à raclette garantit une expérience gastronomique authentique et conviviale.
Caractéristiques
- Jusqu'à 6-8 personnes
- Boîtier de chauffe horizontal réglable en hauteur par crémaillère
- Porte-fromage inclinable
- Démontage rapide
- Cordon 2.20m
- 230 V mono
141,55 € HT
Réf.: BREZ01
Brézière, c'est l'authentique appareil à raclette des restaurants de montagne de qualité professionnelle Bron Coucke !
Découvrez notre appareil à raclette Brézière réglable, idéal pour le secteur CHR. Avec ses dimensions compactes de 44,5x21,5x30 cm, il s'intègre parfaitement dans tout espace professionnel.
Offrez à vos clients une expérience conviviale et savoureuse grâce à sa capacité d'adaptation à tous types de fromages.
Robuste et facile à nettoyer, c'est l'outil indispensable pour des soirées réussies !
Caractéristiques
- S'adapte au nombre de convives : de 1 à 4 personnes
- Rampe de chauffe réglable en hauteur selon la portion de fromage (1/6, 1/4, 1/3...)
- Encombrement réduit : 44.5 x 21.5 x 30 cm
- Inox et acier avec peinture epoxy couleur cuivre décor
- Cordon 2.20m
- 230 V mono
- 1000 W
- Couteau spécial raclette non fourni
160,55 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: CAR01
Couteau à raclette indispensable pour racler, couper facilement mais également proprement le fromage à raclette !
Découvrez notre couteau à raclette en bois verni, l'outil indispensable pour sublimer vos soirées raclette.
Avec ses dimensions idéales de 4x26x1,5 cm, il allie élégance et praticité. Sa lame tranchante et son manche ergonomique garantissent une découpe parfaite et un confort d'utilisation optimal.
Offrez à vos clients une expérience culinaire authentique et raffinée.
Caractéristiques
- Couteau pour raclette traditionnelle.
- 1 côté pour racler, 1 côté microdenté pour couper les "religieuses".
- Lame acier inox trempé.
- Manche bois verni rivets laiton.
- 4 x 26 x 1.5 cm.
12,90 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: 3322390022699
Réchaud forgé noir.
Le réchaud à fondue standard en métal noir avec brûleur est un choix idéal pour les professionnels de la restauration.
Fabriqué en métal noir résistant, ce réchaud offre une stabilité maximale lors de l'utilisation.
Son brûleur puissant assure une chauffe rapide et uniforme de vos fondues, garantissant ainsi une expérience culinaire parfaite. Facile à utiliser et à entretenir, ce réchaud à fondue est un indispensable dans tout établissement de restauration.
34,00 € HT
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