Plancha gaz large - 2x2,5 kW - 2 zones - surface de cuisson 640x340 mm - 700x420x240 mm - 1 pc
Référence : GGCIO2AA | KRAMPOUZ

Découvrez notre plancha gaz large, idéale pour le secteur CHR. Dotée de deux zones de cuisson indépendantes avec une puissance de 2x2, 5 kW, elle offre une flexibilité inégalée pour vos préparations culinaires. Sa surface de cuisson généreuse de 640x340 mm permet de cuisiner pour de grands groupes, tandis que ses dimensions compactes (700x420x240 mm) s'intègrent parfaitement dans toutes les cuisines professionnelles. Optimisez votre service avec cette plancha performante et polyvalente!

Cette plancha électrique est fabriquée en France par Krampouz.  

La plancha gaz à régulation thermostatique

La plancha professionnelle gaz plaque inox Krampouz a une puissance de 4 500 W pour une performance excellente et une surface de cuisson de 64 x 34 cm. Grâce à ses deux zones de cuisson, elle permet de cuire simultanément plusieurs préparations : l’idéal pour des plats tels que les burgers. Cet appareil professionnel vous surprendra par ses performances : la conception de la plaque de cuisson en inox permet une montée en température rapide, une excellente répartition de la chaleur et une grande réactivité aux changements de températures. La plancha est dotée de deux manettes de contrôle pour une utilisation facile et une cuisson de précision. Les jus sont récoltés à l’avant de l’appareil dans un grand bac amovible d’une contenance de 70 cl.

Réalisez une économie d’énergie de 30%. Cette plancha gaz est équipée d’un système de régulation automatique de la température : l’Automatic Control System. Grâce à cette innovation, les flammes se régulent automatiquement pour garantir une température de cuisson stable et régulière. Vous maîtrisez la puissance de chauffe de l’appareil avec la même précision qu’une plancha électrique. La polyvalence de cette plancha gaz, sa rapidité et sa répartition homogène de chauffe sur la plaque à snacker en font un incontournable dans le domaine du snacking.

Cette plancha est pré équipée pour fonctionner en gaz butane propane, les injecteurs gaz naturel sont fournis.

Conseil d'utilisation et entretien

Facile et rapide, le nettoyage de la plaque s’effectue à l’eau après le service ou entre deux préparations. L’inox est très facile à nettoyer lorsqu’il est encore chaud, l’entretien de la plaque n’en sera que plus rapide s’il est effectué directement après utilisation de la plancha.

Pour un nettoyage en toute sécurité, la plancha doit être éteinte et le cordon débranché s’il s’agit d’un appareil électrique.
Avec une spatule en inox, racler la plaque pour enlever grossièrement les résidus de cuisson.
Sur la plaque encore chaude, verser de l’eau ou des glaçons. Le choc thermique provoqué permet de décoller les sucs restants. Laisser agir quelques minutes si votre plaque est encrassée et réhumidifiez si nécessaire.
Avec la spatule, racler la plaque et décoller les sucs détrempés.
Frotter la plaque avec une boule inox.
Rincer à l’eau claire avec une éponge douce.

Les + du produit 

• Régulation automatique de la température
• Nettoyage rapide
• Montée rapide en température 
• Cuisson haute précision
• 2 zones de cuisson

Caractéristiques techniques

• Puissance 2x2, 25 kW
• 2 zones
• Surface de cuisson 640x340 mm
• Châssis inox
• Plaque de cuisson en inox certifié contact alimentaire
• Avec rebords hauts (8cm)
• Jusqu'à 250 °C : montée en 8 mn -
• Bac amovible de récupération des résidus de cuisson (77 cl)
• 2 pieds réglables à l'arrière
• Kit d'adaptation pour le gaz de ville / gaz naturel
• Système de sécurité en casde coupure de la flamme
• Allumage électronique à train d'étincelles.