Plaque tôle forte épaisseur GN 1/1 noir 530 x 325 mm - 1 pc
Référence : 5321.53 | DE BUYER

Découvrez notre plaque tôle forte épaisseur GN 1/1 noir 530 x 325 mm, un indispensable pour les professionnels de la restauration !

Elle est idéale pour la cuisson des génoises, tartes, pâtes feuilletées ou sablées, pizzas, viennoiseries, torréfier …

Son revêtement antiadhésif garantit des résultats parfaits à chaque utilisation.

Caractéristiques

• Plaque à bords pincés en tôle d'acier bleuie.
• Robuste, durable et de haute qualité.
• Parfaite pour les hautes températures.
• Tôle bleuie en surface par un traitement thermique : protection temporaire contre l'oxydation ; aucun revêtement antiadhésif.
• Tôle d’acier : permet la réaction de Maillard et une diffusion homogène de la chaleur.
• Excellents résultats de cuisson : la pâte ne ramollit pas, des pâtisseries dorées et croustillantes.
• Plaque extrêmement robuste : reste parfaitement plate.

Conseil et entretien

• Combiner avec un tapis ou du papier cuisson ou bien graisser avant utilisation.
• Ne pas utiliser pour le travail à froid.
• Ne pas mettre au lave-vaisselle. Ne pas laver avec des produits détergents.
• Pour l'entretien : gratter, brosser après utilisation. Graisser légèrement pour protéger la tôle. Ranger dans un endroit sec.