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Hachoir réfrigéré CRYPTON - avec reconstituteur - prod. 300 kg/h - trémie 5L - double coupe H82 -1,1kW- 430x344x564 mm - 1 pc
Référence : CRYPTON-RMONO | DADAUX
Le hachoir réfrigéré CRYPTON est un équipement professionnel idéal pour les professionnels du secteur de la restauration et de...
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Caractéristiques
| Titre | Hachoir réfrigéré CRYPTON - avec reconstituteur - prod. 300 kg/h - trémie 5L - double coupe H82 -1,1kW- 430x344x564 mm |
| Référence fabricant | CRYPTON-RMONO |
| Marque | Dadaux |
| Catégorie | Preparation-dynamique |
| Référence Gafic | 949409 |
Description
Le hachoir réfrigéré CRYPTON est un équipement professionnel idéal pour les professionnels du secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Il est équipé d'un reconstituteur et peut produire jusqu'à 300 kg de viande hachée par heure. Sa trémie d'une capacité de 5 litres permet de travailler de grandes quantités de viande en une seule fois. Ce hachoir est doté d'une double coupe H82, garantissant une découpe précise et homogène de la viande. Avec une puissance de 1, 1 kW, il est capable de traiter efficacement tous types de viandes. Compact, il mesure 430x344x564 mm, ce qui le rend facile à intégrer dans n'importe quelle cuisine professionnelle. Robuste et performant, le hachoir réfrigéré CRYPTON est un outil indispensable pour les professionnels du secteur CHR souhaitant optimiser leur production de viande hachée tout en garantissant une qualité irréprochable.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Hauteur (en mm) : 564
Largeur (en mm) : 430
Marque : Dadaux
Profondeur (en mm) : 344
Puissance (en W) : 1. 1
Voltage : 230 V mono / 400 V tri
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Réf.: 61679
Le Mini Mixer 400W est un appareil compact et efficace conçu pour simplifier vos tâches de mixage en cuisine. Avec une capacité généreuse de 750 ml, il vous permet de préparer une variété de recettes, des smoothies aux sauces en passant par les soupes, en petites quantités. Doté de 2 vitesses, le Mini Mixer professionnel offre une flexibilité d'utilisation, vous permettant de choisir la vitesse qui convient le mieux à vos besoins culinaires spécifiques. Avec sa puissance de 400W et sa compatibilité avec une alimentation de 230V mono, il offre des performances fiables pour des résultats homogènes à chaque utilisation. Son tube de 240 mm garantit une manipulation confortable et sécurisée lors du mixage, vous permettant d'atteindre facilement le fond de votre récipient pour un mélange complet et uniforme de vos ingrédients.
EN SAVOIR-PLUS
Les avantages de cet équipement professionnel incluent sa compacité, idéale pour les cuisines de petite taille ou pour un usage domestique. Sa puissance et ses deux vitesses offrent une grande polyvalence pour répondre à différents besoins de préparation. De plus, sa capacité généreuse de 750 ml en fait un compagnon pratique pour la préparation de portions individuelles ou de petites quantités de plats.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Capacité : 750ml
2 vitesses
Puissance : 400W - 230V mono
Tube : 240mm39,90 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: 600136
Optimisez votre cuisine professionnelle avec le batteur mélangeur DMIX doté d'une cuve inox de 5,5L et d'une vitesse variable électronique allant de 40 à 240 tr/mn. Grâce à sa puissance de 500W et ses dimensions de 284x382x434 mm, vous pouvez réaliser toutes vos préparations en un rien de temps. Obtenez des résultats de qualité supérieure en toute simplicité !
EN SAVOIR-PLUS
Le batteur mélangeur Dmix Blanc 5 litres est équipé d'une gamme de fonctionnalités hautement pratiques, comprenant un système de détection de cuve, un variateur de vitesse électronique et une prise d'accessoires de type K. Il est livré avec trois outils en acier inoxydable : un crochet semi-spiral, une palette et un fouet, accompagnés d'un écran plein de protection résistant et exempt de BPA. Conçu pour un usage semi-intensif en restauration, ce batteur mélangeur compact Dmix est parfait pour mélanger, fouetter et pétrir divers ingrédients. Avec une capacité de 5,5 litres, ce batteur mélangeur professionnel impressionne par sa robustesse et sa polyvalence. En termes de sécurité, ce modèle professionnel de batteur mélangeur Dito Sama est équipé d'un dispositif de détection de cuve, assurant une utilisation plus sûre pour l'utilisateur. Le fonctionnement du batteur est conditionné à la présence de la cuve et à la fermeture de l'écran de sécurité, garantissant ainsi une manipulation sécurisée.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Modèle Dmix Dito Sama - 600136
Capacité : 5 litres
Rendement : 0.75 - kg/Cycle
Détrempe : 0.75 kg avec Crochet demi spirale
Blanc d'oeuf : 12 avec Fouet
Vitesse de 40 à 240 tr/min
Vitesse de rotation des outils de 84 à 500 tr/min
Largeur : 280 mm
Profondeur : 388 mm
Hauteur : 438 mm
Puissance : 500 W
Tension : 200-240 V/1N ph/50/60 Hz
Poids 11 Kg699,30 € HT
Coupe légumes trs classic - production 400kg/h - 1 vitesse 360 tr/min - 370w - 466x246x557 mm - 1 pc
Réf.: 600110
Découvrez le coupe légumes TRS Classic, l'outil idéal pour la restauration professionnelle. Avec une production de 400kg/h, cette machine efficace vous permettra de gagner du temps et d'optimiser vos préparations. Grâce à sa vitesse de 360 tr/min et sa puissance de 370W, vous obtiendrez des résultats rapides et précis. De plus, avec ses dimensions compactes de 466x246x557 mm, il s'intégrera parfaitement dans votre espace de travail. Ne manquez pas cette opportunité et commandez dès maintenant votre coupe légumes TRS Classic.
EN SAVOIR-PLUS
Ce coupe-légumes professionnel est doté d'un système de sécurité magnétique et d'un frein moteur pour protéger l'opérateur, arrêtant automatiquement l'appareil en cas d'utilisation incorrecte. Il offre la possibilité de trancher, râper, effiler (pour les frites) et couper en dés. La vitesse du plateau atteint 360 tr/min, assurant une précision de coupe tant pour les tranches que pour les dés.
Avec une capacité de service de 100 à 300 couverts en mode total et jusqu'à 600 couverts en préparation sélective, cet appareil est conçu de manière ergonomique pour permettre un travail frontal et réduire l'encombrement autour de la machine.CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Marque : Dito Sama
Puissance (en W) : 370
Voltage : 220/230 V / 1 N / 50 Hz1 234,80 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: 600965
Découvrez le cutter mélangeur PREP4YOU, l'outil idéal pour la restauration professionnelle. Doté d'une cuve en inox de 3,6L, d'une vitesse de 1500 tr/min et d'une puissance de 500W, ce cutter mélangeur vous permettra de préparer vos ingrédients rapidement et efficacement. Son design compact de 252x334x476 mm en fait un appareil pratique et facile à utiliser. Ne manquez pas cette occasion d'améliorer votre productivité en cuisine avec le cutter mélangeur PREP4YOU.
EN SAVOIR-PLUS
Les lames de ce cutter mélangeur professionnel, conçues en inox AISI 420 avec une micro-denture, accompagnées d'un racleur de cuve ergonomique en matériau composite, garantissent un mélange uniforme. Le couvercle transparent dispose d'une ouverture permettant d'ajouter des ingrédients en cours de préparation. La conformité aux directives européennes assure une sécurité alimentaire, avec des matériaux sans BPA au contact des aliments. La fonction pulse permet un travail de précision et le broyage de gros morceaux. Ce modèle compact est facile à déplacer et à stocker, avec une puissance de 500 W et une productivité atteignant jusqu'à 50 couverts par service.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Modèle : PREP4YOU
Production : 50 couverts
Vitesse variable : 1500 tr/mn (230 V)
Capacité : 3,6 litres
Dimensions : L.252 x P.334 x H.476 mm
Puissance : 500 W
Tension : 230 V
Poids : 16 kg1 350,00 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: TS18M
Le pétrin à spirale de 18kg de pâte est parfait pour les professionnels du domaine du CHR (café, hôtellerie, restauration). Avec sa cuve de 20L et ses dimensions de 360x210 mm, il offre une capacité de pétrissage optimale. Sa vitesse unique et sa puissance de 0,9 kW garantissent un mélange rapide et homogène. De plus, il fonctionne en 230V mono, ce qui le rend facile à utiliser dans tous les établissements. Un choix essentiel pour une cuisine professionnelle efficace.
Caractéristiques :
- Pétrin à tête fixe
- Cuve 360x210 mm
- Volume de la cuve : 20L
- Moteur monophasé 230V - 0,9 kW
- Capacité : 18 kg de pâte
- Affichage digital
- Grilles de protection en acier inox
- Monté de série sur socle à roulettes équipées de freins
- Fabriqué en Italie
1 224,90 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: TS25T
Optimisez votre productivité dans le domaine du CHR avec notre pétrin à spirale de 25kg de pâte. Sa cuve de 33L et de dimensions 400x260 mm vous permet de préparer de grandes quantités rapidement. Avec sa vitesse de pétrissage réglable et sa puissance de 1,1 kW, ce pétrin vous garantit un résultat parfait à chaque utilisation. Facile à utiliser et adapté aux besoins des professionnels, ce pétrin est votre allié idéal en cuisine.
Caractéristiques :
- Pétrin à tête fixe
- Cuve 400x260 mm
- Volume de la cuve : 33L
- Moteur triphasé 400 V - 1,1 kW
- Capacité : 25 kg de pâte
- Affichage digital
- Grilles de protection en acier inox
- Monté de série sur socle à roulettes équipées de freins
- Fabriqué en Italie
1 295,10 € HT
Réf.: TS25M
Ce pétrin à spirale de 25kg de pâte est parfait pour les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie. Sa cuve de 33L et sa vitesse de 1 permettent un pétrissage rapide et efficace. Avec une puissance de 1,1 kW et une alimentation de 230V mono, ce pétrin est idéal pour les petites et moyennes productions. Sa taille compacte, avec une cuve de 400x260 mm, est parfaite pour les espaces de travail réduits. N'attendez plus pour améliorer votre productivité en cuisine grâce à ce pétrin à spirale de qualité professionnelle.
Caractéristiques :
- Pétrin à tête fixe
- Cuve 400x260 mm
- Volume de la cuve : 33L
- Moteur monophasé 230V - 1,1 kW
- Capacité : 25 kg de pâte
- Affichage digital
- Grilles de protection en acier inox
- Monté de série sur socle à roulettes équipées de freins
- Fabriqué en Italie
1 414,80 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: TS18AM
Optimisez votre productivité en cuisine avec le pétrin à spirale de 18 kg de pâte. Sa cuve de 20L et ses dimensions de 360x210 mm vous permettent de réaliser de grandes quantités de pâte en une seule fois. La cuve démontable facilite le nettoyage et l'entretien. Avec sa vitesse réglable, ce pétrin est idéal pour les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie. Gagnez du temps et offrez des produits de qualité à vos clients grâce à cet outil indispensable dans le domaine du CHR.
Le + : Possibilité de programmer de la première à la deuxième vitesse sans aucune intervention pendant la phase de pétrissage.
Caractéristiques :
- Pétrin à tête relevable
- Cuve 360x210 mm
- Volume de la cuve : 20L
- Moteur monophasé 230V - 0,9 kW
- Capacité : 18 kg de pâte
- Affichage digital
- Grilles de protection en acier inox
- Monté de série sur socle à roulettes équipées de freins
- Fabriqué en Italie
1 571,40 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: DL30M
La façonneuse 1 rouleau est un outil indispensable dans le domaine du CHR (Café, Hôtellerie, Restauration) pour la préparation de pizzas de qualité. Avec un diamètre de 14 à 30 cm, elle permet de façonner facilement et rapidement des pâtons pesant de 80 à 210g. Compacte avec des dimensions de 420x450x350 mm, elle n'occupera pas beaucoup d'espace dans votre cuisine. Gagnez du temps et de l'efficacité avec cette façonneuse qui vous permettra de répondre à la demande de pizzas fraîches en un clin d'œil.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Hauteur (en mm) : 350
Largeur (en mm) : 450
Longueur (en mm) : 420
Marque : Mecnosud
Puissance (en W) : 0.375
Voltage : 230 V mono831,60 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: DL30
La façonneuse 2 rouleaux est l'outil idéal pour les professionnels du secteur de la restauration (CHR). Avec sa capacité à façonner des pâtons de pizza de Ø14/30 cm et de 80/210g, elle permet d'optimiser la production tout en garantissant une qualité constante. Compacte avec ses dimensions de 420x450x650 mm, elle s'intègre parfaitement dans les cuisines de restaurants et de pizzerias. Gagnez du temps et de la précision dans la préparation de vos pizzas avec cette façonneuse professionnelle.
Les + produit :
- Matériel professionnel
- 2 rouleaux pour la fabrication de pizzas
- Panneau de commande digital
- Fabrication Européenne
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
2 rouleaux 14/30
Dimension façonneuse : 42 x 45 cm
Hauteur : 65 cm
Largeur rouleaux : 30 cm
Capacité du pâton : de 80 à 210 g
Puissance : 375 W
Voltage : 230 V monophasé
Matière : corps en acier
Renforcements intérieurs contre la déformation de carcasse
Protection des rouleaux
Panneau de commande digital
Couleur : acier
Origine : Italie
Marque : Mecnosud990,00 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: DL40
La façonneuse 2 rouleaux pour pizza Ø14/40 cm est l'outil idéal pour les professionnels de la restauration dans le domaine du CHR. Avec une capacité de pâton allant de 80g à 400g, elle offre une grande flexibilité pour la création de pizzas de différentes tailles. Son design compact de 520x450x712 mm permet de l'intégrer facilement dans n'importe quelle cuisine. Gagnez du temps et de l'efficacité dans la préparation de vos pizzas grâce à cette façonneuse professionnelle.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Hauteur (en mm) : 712
Largeur (en mm) : 450
Longueur (en mm) : 520
Marque : Mecnosud
Puissance (en W) : 0.375
Voltage : 230 V1 444,50 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: TS25AD
Le pétrin à spirale de 25 kg de pâte est un outil indispensable pour les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie. Avec sa cuve de 33L et ses dimensions de 400x260 mm, il permet de pétrir facilement une grande quantité de pâte. Grâce à sa cuve démontable, le nettoyage est rapide et facile. De plus, il est doté de 2 vitesses pour s'adapter à tous les types de préparations. Optez pour ce pétrin à spirale et gagnez en efficacité dans votre cuisine.
Le + : Possibilité de programmer de la première à la deuxième vitesse sans aucune intervention pendant la phase de pétrissage.
Caractéristiques :
- Pétrin à tête relevable et cuve démontable
- Cuve 400x260 mm
- Volume de la cuve : 33L
- Moteur triphasé 2 vitesses : 400 V - 1/1,14 kW
- Capacité : 25 kg de pâte
- Affichage digital
- Grilles de protection en acier inox
- Monté de série sur socle à roulettes équipées de freins
- Fabriqué en Italie
1 970,10 € HT
Réf.: TS38AD
Découvrez notre pétrin à spirale spécialisé pour le secteur de la restauration et de l'hôtellerie (CHR). Avec une capacité de 38 kg de pâte, notre pétrin est parfait pour répondre aux besoins de boulangeries, pâtisseries et autres établissements de restauration. Sa cuve de 40L et ses dimensions de 400x260 mm permettent de pétrir une grande quantité de pâte tout en offrant une utilisation pratique et facile. Grâce à sa cuve démontable, le nettoyage de notre pétrin est rapide et efficace. Avec ses 2 vitesses, vous pouvez ajuster la vitesse de pétrissage en fonction de vos besoins. Optez pour notre pétrin à spirale pour gagner du temps et obtenir des résultats de pétrissage parfaits.
Le + : Possibilité de programmer de la première à la deuxième vitesse sans aucune intervention pendant la phase de pétrissage.
Caractéristiques :
- Pétrin à tête relevable et cuve démontable
- Cuve 452x260 mm
- Volume de la cuve : 40L
- Moteur triphasé 2 vitesses : 400 V - 1,5/2,2 kW
- Capacité : 38 kg de pâte
- Affichage digital
- Grilles de protection en acier inox
- Monté de série sur socle à roulettes équipées de freins
- Fabriqué en Italie
2 154,60 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: TS44AD
Optimisez votre production de pâte dans le domaine du CHR avec notre pétrin à spirale de haute qualité. Avec sa capacité de 44 kg de pâte et sa cuve de 50L, vous pourrez pétrir de grandes quantités en une seule fois. La cuve démontable de 500x270 mm facilite le nettoyage et la manipulation. Profitez également de ses 2 vitesses pour ajuster la vitesse de pétrissage selon vos besoins. Un outil indispensable pour accélérer votre productivité et obtenir des résultats parfaits à chaque fois.
Le + : Possibilité de programmer de la première à la deuxième vitesse sans aucune intervention pendant la phase de pétrissage.
Caractéristiques :
- Pétrin à tête relevable et cuve démontable
- Cuve 500x270 mm
- Volume de la cuve : 50L
- Moteur triphasé 2 vitesses : 400 V - 1,5/2,2 kW
- Capacité : 44 kg de pâte
- Affichage digital
- Grilles de protection en acier inox
- Monté de série sur socle à roulettes équipées de freins
- Fabriqué en Italie
2 332,80 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: 600977
Ce combiné cutter mélangeur est idéal pour diverses tâches telles que le râpage, l'éminçage, la découpe en ondulé, en julienne et en dés. Un dispositif de sécurité stoppe automatiquement la lame lorsque la trémie d'alimentation est ouverte. Le cutter mélangeur est équipé d'un couvercle transparent en copolyester avec un racleur de cuve et une ouverture centrale pour ajouter des produits pendant le cycle. Son rotor à lames micro-dentées assure une découpe efficace.
EN SAVOIR-PLUS
Les lames inclinées et la forme de la cuve garantissent un mélange homogène, traitant tous les ingrédients uniformément et rapidement grâce à un mouvement spécifique généré à l'intérieur de la cuve. Pour cet équipement professionnel, un système de sécurité empêche le démarrage accidentel de l'appareil. Toutes les parties en contact avec les aliments sont amovibles et peuvent être placées au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Les boutons plats sont étanches et faciles à nettoyer. De plus, un contrôle de vitesse limite celle-ci lorsque l'accessoire coupe-légumes est installé.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Largeur : 348 mm
Profondeur : 328 mm
Hauteur : 527 mm
Poids : 18.7 kg
Performance : 150 kg/hour
Capacité : 2.6 litres1 240,20 € HT
En stock, expédition 24/48hRéf.: 600971
Ce coupe-légumes offre une visibilité totale grâce à sa trémie transparente en demi-lune d'une capacité de 1,25 L. Son design breveté de levier poussoir garantit une capacité de charge maximale et des coupes régulières. Il est équipé d'un dispositif de sécurité qui arrête automatiquement la lame dès que la trémie d'alimentation est ouverte, assurant ainsi une utilisation sécurisée. De plus, un système de sécurité empêche le démarrage accidentel de l'appareil. Toutes les parties en contact avec les aliments sont amovibles et lavables au lave-vaisselle, tandis que les boutons plats sont étanches et faciles à nettoyer. Cet équipement professionnel dispose également d'une fonction marche/pulse/arrêt pour une utilisation pratique.
EN SAVOIR-PLUS
Cet appareil de restauration est idéal pour une variété de tâches de coupe, y compris le râpage, l'éminçage, la découpe en julienne, en ondulé et en dés. Il est livré avec trois disques inclus : des éminceurs de 2 et 5 mm ainsi qu'un râpeur de 3 mm. Deux trémies sont également fournies, mesurant respectivement 55 mm et 25 mm.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Voltage : 220-240 V/1N ph/50 Hz
Puissance de raccordement 0.5 kW
Total Watts : 0.5 kW
Largeur extérieure 348 mm
Profondeur extérieure 315 mm
Hauteur extérieure 527 mm
Poids brut : 17.4 kg
Rendement : 150 kg/heure1 089,90 € HT
En stock, expédition 24/48h
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